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ガレットとクレープ = Galette et Crêpe : 専門店のレシピ帳…

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商品説明

「ガレットとクレープ = Galette et Crêpe : 専門店のレシピ帳 : クレピエが教えるおいしさを引き出す素材の組み合わせと調理法」マニー株式会社ガレットは、フランス・ブルターニュ地方の伝統料理。そば粉を使った生地をクレープのように広げて焼き、具材をのせて織り込み成型していただきます。織り込む食材によって何通りの味にも変化するので、バリエーションを楽しめます。この本は、渋谷に店を構えるガレット専門店、オ・タン・ジャディスが教えるガレットレシピ集です。お酒のお供やメイン料理にもなるボリューム満点の野菜、魚介、肉のガレットからバターと砂糖やアイス、果物と合わせるデザートクレープなど、ブルターニュ地方の伝統的な料理をはじめ、お店で提供している秘伝レシピ44品をまとめた待望の1冊です。また、オ・タン・ジャディスが提案するフレンチスタイルの食器や雑貨も合わせて紹介。よりガレットを楽しめる本になっています。料理のポイントになる部分は、プロセスの写真つきでわかりやすく丁寧に説明。本格的なガレットを家で作るためのバイブルとして、ぜひご覧ください。※書き込み線引き等なく、概ね良好な状態です。#マニー株式会社 #本 #生活／家事。年鑑　紀州犬　四国犬　誠文堂　新光社　愛犬の友編集部編。【希少:未使用】大人の科学マガジン vol.20手回し鳥オルガン。一手決断　将棋9冊セット。PGA ティーチングマニュアルゴルフ指導の技術と科学・日本語版。矢吹健太朗　画集　3冊セット。未開封/DVD―BOX 沖縄伝統空手道剛柔流。(初版)鬼の柔道　木村政彦著。初版クローバーの国のアリス公式ビジュアルファンブック。スピリチュアリズムと宇宙哲学 : 人間はいずこより来りて、いずこへ行くのか。SMAP中居正広サイン付き　私服だらけの中居正広増刊号　ラジオ当選