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『NORIYUKI HAMADA,YUKAWATAN,KARUIZAWA 絶版

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商品説明

画像は、シェフ浜田統之氏の料理本『NORIYUKI HAMADA, RESTAURANT YUKAWATAN, KARUIZAWA JAPON』です。【美品】35mm判オールドレンズの最高峰1〜3 全3冊セット。この本はフランスの出版社Glénat（グレナ）社から2014年11月に出版されました。中日ドラゴンズ70年史など6冊セット。書籍情報タイトル: 『NORIYUKI HAMADA, RESTAURANT YUKAWATAN, KARUIZAWA JAPON』著者: 浜田統之 (Noriyuki Hamada)、増井千尋 (Chihiro Masui)出版社: Glénat (グレナ) 社出版年: 2014年11月26日言語: フランス語ISBN: 978-2344000878 内容と背景この本は、長野県軽井沢町の「軽井沢ホテルブレストンコート」内にあるフランス料理レストラン「ユカワタン (Yukawatan)」の総料理長を務めていた（当時）浜田シェフの料理写真集（レシピ本）です。完売品！希少レア✨OKAMI CARD 草場一壽龗カードおかみコレクション。特徴: 世界中から食材を集められる時代に、あえて信州の地元の食材や生産者にこだわり、日本の食材とフランス料理の技術を融合させた独自の料理哲学が紹介されています。★「少額本づくり」句集・歌集・詩集ほか／コース❶A5判・30冊／印刷全工程含む／。意義: 日本の地方発のシェフによる料理本がフランスで出版されるのは、出版界初の試みであり、日本のフランス料理界にとって記念碑的な一冊となりました。奇跡講座上下。デザイン: 画像に見られる通り、料理本としては珍しい全面白色で立体感のある装丁が特徴的です。駒のささやき将棋駒の魅力とその世界駒会出版会編北田義之 1996年初版。ボキューズドール国際料理コンクールにて日本人で唯一表彰台に上がったシェフのレシピ本です。栄発動機二Ｏ型取扱説明書。唯一無二の内容で大変素晴らしい本です。奥秘にも使える名物茶入の伝来と逸話。中身は綺麗ですがある程度の使用感、経年劣化はあります。シルバースプーン日本語版。